Sie können das Display mit 3,3V betreiben, allerdings können die 3,3V schwanken.
Wenn Sie es richtig machen wollen, dann müssen Sie noch 3,3V tolerante 2,5V Treiber dazwischen schalten. Die gibt es z.B. von TI.
Veek können Sie nicht verwenden, da hier nicht genügend Strom geliefert wird.
Für die 5V können Sie einen MOSFET als Schalter einsetzten, der von Vlcd angesteuert wird. Damit stellen Sie sicher, dass die 5V nie vor den 2,5V angeschaltet werden.
Für die Erzeugung der 2,5V können Sie einen kleinen Linearregler verwenden, der von Vlcd gepeist wird.
Typen für MOSFET und Linearregler kann ich leider nicht vorschlagen, da dies zu sehr vom Kunden abhängt (THT, SMD, Lieferanten, Stückzahlen).
Wir setzten hautpsächlich Regler von NS und TI ein, die MOSFEs sind von Vishay (Si23xx).
Sie sollten auch beachten, dass beim LQ043T3DX04 das DISP-Signal nur bei VSYNC low geschaltet werden darf.
Sie sollten also eine Logikschaltung vorsehen, um dies zu erreichen.